DiscussIT: Pametnim tvornicama do kvalitetnijih proizvoda i čišćeg okoliša
Petak, 12 Studeni 2021 00:00
11. studenog, 2021.| Zagreb
Uredio: Božidar Žitnik
DiscussIT: Pametnim tvornicama do kvalitetnijih proizvoda i čišćeg okoliša
Kako tehnologija može unaprijediti proizvodnju, a samim time i gotov proizvod, raspravljali su vodeći ljudi prehrambene industrije i IT-a na panelu Combisa.
Vrijeme je za pametne tvornice i digitalnu preobrazbu industrije hrane - bez obzira pričamo li o podizanju kvalitete proizvoda, smanjenju nepovoljnog utjecaja na okoliš ili pozitivnom utjecaju na bilancu prehrambenih kompanija. Osnovna je to poruka drugog izdanja online panela DiscussIT koji organizira Combis.
U kratkom uvodu glavni direktor Combisa Goran Car istaknuo je "kako tehnologija može doprinijeti svakom segmentu života, naravno, ako je pravilno i optimalno koristimo. 
Svaka tvornica ima svoju viziju uspjeha i poruku koju šalje kupcima, no one s najvećim potencijalom rasta su one koje poduzimaju korake da svoje poslovanje učine tehnološki pametnim, odnosno da budu dio industrije 4.0", navodi Car.
"Zahvaljujući konstantnom ulaganju u razvoj novih tehnologija i proizvoda Kraš se kroz 110 godina razvio u jednog od najvećih konditorskih lidera i industrija na ovim područjima čiju kvalitetu prepoznaju potrošači svih generacija. Poznato nam je da se moderna tehnologija razvija izrazito brzo i utječe na tržište i gospodarstvo i vjerujem da će i Kraš uspješno pratiti tijek razvoja prepoznajući prilike i diktirajući trendove s ciljem odgovaranja na potrebe potrošača i jačanja liderske pozicije", rekao je Damir Bulić, član uprave za financije Kraš Grupe.
Prema riječima Ivane Rendulić Jelušić, konzultantice za pametnu poljoprivredu, korak prije pametnih tvornica je pametna poljoprivreda, a ona omogućuje da u proizvodnji hrane donosimo odluke temeljene na prikupljenim podacima uz pomoć novih dostupnih tehnologija, a s ciljem povećanja kvalitete proizvoda i održivosti poljoprivredne proizvodnje.
"Tehnološki razvoj vidimo kao jednu od glavnih komponenti povećavanja konkurentnosti kompanije pa tako provodimo grupni program digitalne transformacije istovremeno s jakim ulaganjima u modernizaciju odnosno povećanje kapaciteta proizvodnih pogona. Optimizacija poslovnih procesa u sprezi s tehnološkim promjenama na strani IT poslovnih sustava, napredna analitika, robotika i automatika, korištenje potencijala hibridnog oblaka, nove funkcije proizvodnih linija za nove kategorije proizvoda te smanjenje ekološkog otiska kompanije su nam područja u fokusu“, rekao je Mladen Pejković, stariji izvršni direktor za transformaciju i ICT u Atlantic Grupi.
Pametne tvornice podrazumijevaju prožimanje fizičke proizvodnje s digitalnom tehnologijom i senzorikom, skupljanje podataka u realnom vremenu i odlučivanje na osnovi detaljnih predikcija. Ključni tako postaju podaci, no velik faktor je i predanost promjeni, kao i želja da se inovira. "Diskusijom do ideja, idejama do inovacija, a inovacijama do boljeg društva", istaknuo je Goran Car za kraj diskusije svoju i intenciju DiscussIT-a na kojem su sudjelovali vodeći ljudi prehrambene industrije i IT-a.
Među temama panela bila je pametna platforma ComEnergy kao i cyber sigurnost, o kojoj Combis educira širu javnost kroz niz kampanja i medijskih tekstova.
Može li tehnologija na naše stolove staviti kvalitetnije prehrambene proizvode?
Utorak, 09 Studeni 2021 00:00
09. studenog, 2021.| Zagreb
Uredio: Božidar Žitnik
Najava DiscussIT panela
Može li tehnologija na naše stolove staviti kvalitetnije prehrambene proizvode?
Utjecaj prehrane na zdravlje je nemjerljivo važan, a snaga tehnologije neupitna. Zato će drugo izdanje Combisovog panela DiscussIT biti usmjereno na razmišljanje o tome kako je moguće da danas, kada na raspolaganju imamo najsofisticiraniju tehnologiju, među mnogima vlada uvjerenje da se nikad nismo lošije hranili?
DiscussIT panel 'Što se događa kada se prehrambena industrija susretne s IT-jem?' otkriva što sve tehnologija može učiniti da unaprijedimo proizvodnju, a samim time i gotov proizvod.
Uz to, korona kriza i prvi lockdown pokazali su nam koliko pitanje hrane može biti osjetljivo budući da smo gledali kako s polica trgovina nestaju zalihe brašna, kvasca, maslaca i drugih namirnica. Također, tada su se ljudi masovno počeli okretati vlastitom uzgoju hrane. Hrvatska i dalje više hrane uvozi, nego što je proizvodi, no pokazalo se da to svakako nije poželjna situacija u krizama. Zašto uvozimo hranu koju možemo proizvoditi sami i možemo li po ovom pitanju nešto promijeniti?
I za kraj, mnogo slušamo i čitamo o funkcionalnoj hrani, takozvanoj superhrani i namirnicama koje pomažu u očuvanju zdravlja. Zato DiscussIT promišlja i kako se snaći u novim svjetskim trendovima vezanim uz prehranu. 
Na panelu će razgovarati vodeći ljudi prehrambene industrije i IT-a u Hrvatskoj: Ivana Rendulić Jelušić, konzultantica za pametnu poljoprivredu, Mladen Pejković, stariji izvršni direktor za transformaciju i ICT u Atlantic grupi, Damir Bulić, član uprave za financije Kraš Grupe i Goran Car, član uprave i glavni direktor Combisa. Raspravom moderira Tarik Filipović.
Eventu se možete pridružiti online 11.11. u 11 sati preko YouTube i LinkedIn platformi, bez potrebne prethodne prijave. Live stream DiscussIT-a bit će i na tportalu.
